Terra de asoreiPazo Torrado
Elaboración tradicional y lleva la Fiesta del Albariño en el corazón
1953 Pazo Torrado
Pazo Torrado es uva albariña 100%. Elaborado en bodega de acuerdo con los métodos tradicionales del Val do Salnés, en las Rías Baixas. Pazo Torrado es nuestro Albariño de toda la vida: afrutado, sabroso y agradable al paladar. Pazo es el nombre gallego que reciben las grandes casas. El Pazo de Torrado fue construido en la segunda mitad del siglo XVII y reconvertido en los primeros años del siglo XXI para que fuese la sede del Consello Regulador Rías Baixas. Está situado en Cambados, donde todos los veranos desde el año 1953 se otorga un galardón a los mejores albariños. Queremos rendir homenaje a los amantes de este vino, viticultores y bodegueros que desde la Fiesta del Albariño, llevaron este vino gallego al mundo y lo sienten en el corazón. 1953 Pazo Torrado dispone de dos presentaciones distintas, una de ellas más común en el mercado gallego y europeo y la otra en países de américa y anglosajones.
1953 Brut
Las cualidades naturales y la riqueza aromática de la uva albariña del Val do Salnés, nos llevó a elaborar un Espumoso siguiendo el método tradicional champenoise. Después de que nuestro enólogo trabajase durante 10 años en poner a punto su proceso, presentamos el Brut 1953 Pazo Torrado. Empezando así un nuevo periodo para el albariño en compañía de otras bodegas del sector que también apuestan por esta renovación que representa el vino albariño. En 1953 empezó a celebrarse la comida y la Fiesta del Albariño en Cambados, dando lugar a su venta y comercialización del albariño que hasta aquel entonces se guardaba como oro en paño en las pequeñas bodegas familiares del Val do Salnés. Cuando en 2015 la hermandad bodeguera empezó a elaborar en Adegas Terra de Asorei para celebrarlo, empezamos a seleccionar las primeras uvas de la cosecha que son este vino base de este espumoso de albariño con unos 9 meses en rima.