Do 29 de xuño ao 1 de xullo de 2022

Organizado pola Universidade de Santiago de Compostela e coa colaboración da “Asociación Adegas do Salnés” e “Adegas Terra de Asorei”

Segunda edición do curso “O mundo dos viños galegos”. Os obxetivos foron ofrecer unha visión multidisciplinar e actual sobre o mundo do viño galego e en particular dos Rías Baixas no Salnés.

A Sostenibilidade no sector vitivinícola é unha obriga ética, que temos cos nosos ecosistemas, para minimizar os impactos do cambio climático e é unha responsabilidade social.

As adegas deben responder a esta nova sensibilidade e realidade que fomenta a innovación, mellora a reputación ante os consumidores e optimiza os procesos produtivos e comerciais.